久子の小劇場

最近到金門旅遊，抵達時大部分店家都在休息準備中

在金城老街附近發現了一間拉麵店營業中，走的風格很日式典雅

這時肚子已咕嚕作響，不自覺推開店門進去嚐鮮

滝ㄌㄨㄥˊ禾製麵所 

原本還唸成淹xD幫各位補充小知識
地址： 金門縣金城鎮中興路161巷21號
電話： 082-321453
滝禾製麵所-金門金城店FB：按這裡

外觀木質調的配色
讓人感覺格外精緻

在外等候了大約15分鐘入座

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​ ​店內裝潢燈光明亮

有吧檯區與四人桌可做選擇

最貼心的部分是，桌上有USB充電座

一邊吃拉麵，一邊追劇也不怕手機沒電

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送上菜單給大家參考，簡單明瞭選擇上也很多樣化

與其它拉麵店的點餐方式不同，可自由搭配喜歡的湯底與肉品，是滝禾有特色的部分

這次光顧時發現有暑期活動
一炸入魂-美味好康送給你

✨來店低銷一碗拉麵再點一份唐楊雞或炸豬排(擇一)✨
✨即享免費小菜乙份溏心蛋、可樂、燙青菜(三擇一)✨
✨再送替玉卷(加麵)乙張(限下次消費使用)✨
‼️注意‼️活動是內用限定喔
活動詳細資訊: 一炸入魂-美味好康送給你

再來就是開吃我們的活動主角啦

首先是滝禾招牌炸物之一 唐揚雞🐔
金黃酥脆的外表配上1~2口可以吃完的大小，用餐時完全不會有任何負擔
在盤子旁也有附上胡椒粉可供客人們沾取
些許的胡椒粉再配鮮嫩多汁的雞肉，吃完後超想再點一盤續攤🤤

再來招牌其二 炸豬排🐷
♦️滝禾豬肉品項皆使用國產豬♦️
每塊豬排都超大塊超厚實，外皮也是炸的很均勻酥脆
配上碟子附上的沾醬光看就知道吃下去肯定風味十足
咬下去第一口多汁外搭配沾醬真心超讚，而且肉質也很有嚼勁真的超級好吃🤤🤤

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再來介紹另一個重頭戲 拉麵本體

湯底分為兩大基底，豚骨與雞湯

這次吃到的是赤蝦味噌與柚雞白湯(都是泡系拉麵)
話不多說~我們就進入進食模式吧

首先是赤蝦味噌 X 赤肉叉燒的組合

 

肉品自由搭配-牛、豬、雞、蝦，蝦湯底+超澎湃的泡系拉麵)

紅色的碗一上桌就成為全場焦點，看到很多顧客都在詢問店員那碗紅色的是什麼XD

赤肉叉燒(里肌部位瘦肉較多，以獨家醃料製成有淡淡的黑胡椒香)

搭配專統日式拉麵(選擇偏硬口感)咬到那口麵芯的感覺就對了👍

漂浮在湯底上層，橘色的蝦油

為這碗蝦湯拉麵從滿分再往上跳一個層次

享用前均勻攪拌，滿滿的蝦味撲鼻而來
而且點綴的兩片金桔片也不是擺好看的欸!!!
吃到中段時擠一些與湯底融合
瞬間會點頭如搗蒜說:喔~有喔!有料
這碗麵濃厚卻又不失清爽，是近期我吃到最愛的拉麵口味

蝦控真的不要錯過啊

 

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再來是另一個夢幻組合 柚雞白湯 X 舒肥雞胸

來看看這個夢幻的白色又綿密湯底

湯底帶著淡淡的柚子清香
酸甜滋味搭配泡系雞白湯
口感細緻，湯底清爽而不膩
撒上黃檸檬皮的點綴🍋，讓整體層次更加豐富
味蕾與視覺一次滿足

是久子非常推薦的品項🍜

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順帶一提滝禾也有外帶的服務

湯、麵分開包裝，在家享用也沒有問題!

綜合餐點口味、服務品質、用餐環境

價錢親民，店員也很熱心介紹展現日式職人的態度

口味是符合一般大眾都能接受的濃度與鹹度

也有多種口味與肉品可供選擇

是非常值得推薦的拉麵店(已被圈粉的me)

重點是連鎖店，回台灣也不怕吃不到

滝禾製麵所，我們下回見