久子の小劇場

今天要介紹的是來自台中南區的高評價拉麵店

麵屋秋鳴
地址： 台中市南區文心南路715號
電話：  09782085768
營業時間：11:30-14:30，17:30-22:00
麵屋秋鳴FB：請按此

📍  位於台中南區的鴨湯專賣拉麵店

距離大慶火車站騎車4分鐘

外觀走日式風格的秋鳴總是大排長龍

鴨白湯為主打餐點

受原物料上漲影響，目前麵屋秋鳴的部分餐點價格有調漲

剛好這次來用餐碰到全台鴨胸供貨量不足🦆Duck不必

所以店家使用舒肥雞胸取代

大約等了15分鐘左右翻桌率算蠻快

拿著號碼牌終於輪到我們~

菜單都畫好了，錢也都準備好要結帳了

外面還有很多人等著用餐

店內座位不多都是以吧檯式為主

冰水採自助式取用

各位防疫期間也不忘要掃實聯制喔

裝潢簡約，加入許多日本風格的元素

上桌囉~

$170鴨清湯鹽味拉麵-細麵

每碗麵有附半顆溏心蛋

加上柑橘片的點綴讓視覺更加吸睛

麵體可以選擇軟硬度

秋鳴每人可以免費續麵1球(湯底需自留)

就算吃到兩球麵依然順口到停不下來

湯底自然清甜，也不會太過油膩

使用慢火熬煮鴨清湯、蛤蠣

整碗湯喝到見底完全沒有問題

$210鴨白男湯拉麵-粗麵

用男湯與女湯做分別好有趣xD

使用大火熬煮鴨白湯，加入特製干貝鹽味醬

有種鴨原湯的濃郁口感

久子偏好喜歡這碗的湯底，配上紫洋蔥更加清爽

吃完一碗還會有意猶未盡的感覺

雖然這次很不巧沒有吃到鴨胸

不過這個舒肥雞胸高分通過

肉質軟嫩沒有過多的調味與湯底一起享用剛剛好

$210鴨白女湯拉麵-細麵

使用大火熬煮鴨白湯，將膠質和風味油打製泡沫化

湯底絲滑綿密不膩口!!!

原來麵屋秋鳴在台中還有其他關係品牌

狸匠-專賣豚湯

激勵軒-專賣雞湯

麵本初-專賣魚湯

集點卡到任一家店都可以累積點數

一碗麵贈一點(150元以上品項)

集滿10點可折抵150原拉麵乙份

這張集點卡是我錢包中的好夥伴

終於被我集滿啦!!!

麵體與湯底的口味完全就是久子的菜

列入台中拉麵愛店之一

下班後來一碗美味拉麵真是生活中的小幸福

麵屋秋鳴，我們下回見