📍 位於捷運港前站附近(文湖線-棕線)
外觀裝潢十分有特色，帶著濃厚的日式風格
經過時會讓人眼睛為之一亮
戶外還有屋台座位區
可以直接從窗口看到師傅的製作過程
整體裝潢是日式文青風格
設置開放式廚房，讓我們可以看到拉麵師傅的料理過程
滝禾的點餐方式
先選湯底
選肉品選麵體加點區
多種搭配自由選擇，讓吃拉麵這件事變得更加趣味
湯底分為豚骨/雞湯兩大基底
九州細麵(可調整軟硬度):傳統日式拉麵有嚼勁
中太麵:Q彈滑順，飽滿吸附湯汁
我點的是清香黑蒜/肋眼叉燒/九州細麵(偏硬)
麵體的部分表現非常優秀，吃得到麵芯口感的細麵
滝禾的肋眼叉燒和其他間拉麵店切圓形薄片的五花叉燒不一樣
聽店員介紹肋眼叉燒是使用豬肋條部位滷製而成的
每隻豬身上只有二條肋條，所以是每日限量提供的肉品。
一聽到是限量，當然要點來吃吃看~
肋眼是用厚切的方式，肥瘦均勻，有點像焢肉的感覺
搭配清香黑蒜湯頭非常對味。濃郁的蒜香搭配軟嫰的肋眼豬肉，超~級~滿~足~的啦
半熟的溏心蛋吃起來有淡淡的醬油香~這是加分題啊!!!
天啊
愛吃辣的人要失去理智了!
像座小火山的香辣粉讓使湯底層次更加豐富
中太麵的口感滑順，飽足感也十足
鬼椒激辛/赤肉叉燒/中太麵
赤肉叉燒是瘦肉較多的里肌部位，經醃料調味再舒肥
搭配香辣濃郁的湯底，組合成一碗很有故事的拉麵
唐揚雞
雞腿肉部位有夠多汁，入口請小心食用
外皮酥脆，搭配洋蔥絲好清爽
一個人嗑掉一盤，沒有問題!
炸豬排
扎實的一大片，沒跟你開玩笑(超佛店家)
搭配特製醬汁，酸酸甜甜的滋味~
另外又多加點了單點肉品來試吃
Choice等級的牛板腱，經過舒肥處理再炙燒，
吃起來肉質軟嫩完全不柴，簡單撒上玫瑰鹽就美味
看這粉紅色澤，老饕都要流口水了
這款炙燒過的牛五花，讓我們超驚艷
很像在吃燒肉專賣店裡的感覺
香氣十足，忍不住想來碗白飯
舒肥雞胸肉有淡淡的香料調味
口感很紮實但不乾柴，完全顛覆雞胸肉的想像
吃的超飽、超滿足的一餐
滝ㄌㄨㄥˊ禾製麵所
原本還唸成淹xD幫各位補充小知識
地址：台北市內湖區江南街26號
電話：02-87513575
營業時間：11:30~ 21:30
滝禾製麵所-內湖江南店FB：請按此
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