滝ㄌㄨㄥˊ禾製麵所
原本還唸成淹xD幫各位補充小知識
地址：彰化縣員林市林森路267號
電話：04-8339309
營業時間：11:30~ 21:30
下班後的肚子特別讓人想來碗熱呼呼的拉麵!
滝禾拉麵半開放式的廚房可以看到師傅料理的過程
讓人在等待拉麵時多了一點期待感
肉品會經過噴槍炙燒將表皮烤的微焦並封住肉汁在肉裡面，吃起來風味更佳!
點餐方式可以讓客人自己搭配麵條、湯底和肉品，每一碗拉麵都有自己客製化的小趣味
麵條有分二種，九州細麵可以調整麵的軟硬度，吃起來可以吃到麵心比較有咬勁。
中太麵吃起來是Q彈的口感
二種麵各有其喜愛的客人，這次我們點了二碗各為不同的麵條
喜歡吃辣的朋友，大推鬼椒激辛
第一碗:鬼椒激辛拉麵(中辣)/板腱牛，愛吃辣的人可以點來挑戰看看!
辣得很有層次會讓人一口接一口的吃下去
小火山似的激辛粉搭配辣味味噌濃郁又豐富
第二碗:後韻麻辣(小辣)/板腱牛
小辣偏麻的口感，花椒香氣十足，就像眼前有一鍋麻辣鍋~超特別
板腱牛採用低溫熟成，肉質多汁軟嫩
中太麵口感Q彈，飽滿吸附湯汁
吃完也非常有飽足感
第三碗:柚雞白湯/舒肥雞胸(內用限定)
散發清新柚香，雞白湯底滑順綿密
經調理機料理湯底呈現濃郁泡沫狀
現刨的橙末透出陣陣清香，吃完心情真好
舒肥雞胸
滝禾很多肉品都是新鮮低溫熟成製作
吃起來跟超商的雞胸肉就是有差~
特別軟嫩，清爽的調味也完全不會有負擔
第三碗:赤蝦味噌/赤肉叉燒(內用限定)
醇厚的蝦湯底，蝦味精華爆發在湯底，濃郁又不膩口
蝦控必點畫3顆星
湯底比上一款柚雞白湯再更加濃郁
但搭配紫洋蔥丁與金桔非常清爽
除了拉麵以外，炸物也是不能錯過的小菜喔！豬排、唐揚雞、炸水餃都是必點的狠角色
唐揚雞是帶雞皮的雞腿肉下去炸，一份大約有六~七塊，不輸外面專賣店的炸雞
果然是被拉麵耽誤的炸物店
平常都是水煮的水餃，用炸的方式呈現別有一番滋味
內餡滿滿的韭黃水餃非常多汁也非常燙XD
炸豬排裹上麵包粉，完封肉汁，吃起來不柴多汁
而且超級酥脆一口咬下有驚豔到
總結滝禾拉麵的CP值高，是一間能常常回訪的店
享受美味又不用花大錢
推薦喜愛美食的大家來吃吃喔~
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