平常就熱吃拉麵的久子
時常吃豚骨、雞湯口味的拉麵
這陣子想換換口味
剛好在YT看到滝禾的新品:赤蝦味噌
超愛蝦的我怎麼能錯過
今天選擇的店家是:滝禾-新竹新豐店
滝禾製麵所在新竹有蠻多分店，誰說新竹是美食沙漠~
愛吃拉麵的朋友，在新竹真是幸福
一般在北部要吃到蝦味湯底的拉麵
價味都在300左右，滝禾居然只要250就可享受到
非常喜歡滝禾的點餐方式，可自由搭配湯底與肉品
讓每次來店用餐的感受增添一份趣味感
以暖色調的黃光襯托空間
大大提升食慾，讓人有溫馨的感覺~
在風大的新竹地區，有著明亮的存在
滝禾的點餐模式
1.選湯頭:滝禾總共有8種口味的湯底，有濃郁也有淡麗的選擇
- 這次久子強推赤蝦味噌、柚雞白湯，兩款泡系拉麵
2.選肉品:總共有7種品項可選擇，光是叉燒就有3類~~~還有海鮮代表-白蝦、雞肉、牛肉
- 喜歡吃牛肉的朋友，久子強推板腱牛
3.選麵條:兩種選擇
九州細麵:傳統日式拉麵，有嚼勁吃的到麵芯/中太麵:Q彈滑順，飽滿吸附湯汁
- 兩種麵體都很不錯，也可以用加麵的方式，一次品嘗兩種麵體
4.加點小菜/肉品/飲品(酒精/無酒精)
- 每次來必點的唐揚雞，炸物表現都很優秀，也可以加點肉品，肉肉吃好吃滿
服務員將麵端來桌邊的時候，有貼心提醒將麵攪拌後再食用風味更佳!!!還沒動筷，蝦味就一陣一陣撲鼻而來。
已經快失去理智的超濃蝦味~一上桌就吸睛十足
身為資深滝禾粉絲的久子，馬上就發現這次的拉麵碗的顏色與以往不同
在萬白叢中一點紅，特別醒目
也相當有話題性
赤蝦味噌拉麵還有附上二片金桔，可以擠一點桔汁進去湯裡會更提出
蝦的鮮味，湯好底也會變得更加清爽!真的特愛
滝禾的赤蝦噌味是泡系拉麵，經過調理棒處理過後在湯的表面會有許多細緻的泡沫，
讓油質與湯底滑順融和，湯喝起來更豐富有層次
麵湯上浮著一點一點橘色的油是蝦油，也是這碗麵靈魂的所在
在經過攪拌後，湯的蝦香附著在麵體上，吃起來十分濃郁順口，
再搭配滝禾獨家的半熟溏心蛋一起享用
原本不太餓的同行有人，也食指大動
舒肥板腱牛，軟嫩帶筋的口感真的有夠讚
很像切片的牛排，搭配濃郁湯底，雙重享受
這一碗:赤蝦味噌選擇的肉品是叉燒系列
里肌部位瘦肉較多的:赤肉叉燒
採用舒肥方式，保留肉質的鮮嫩，與湯底也是巧妙結合
果然沒有與赤蝦不配的選項
另一份口味則是選擇的是柚雞白湯 X 舒肥雞胸
同是泡系拉麵的柚雞長相跟赤蝦一樣走夢幻風格
濃密的泡沫加上橙片的香氣~透過蒸氣整碗麵都高級起來了
滝禾最厲害的地方就是將這兩款泡系拉麵
打造成濃郁又不膩口，湯底可喝光光的設定真的太絕了
湯底透著淡淡的柚子清香
彷彿初戀的滋味(入戲很深的Me)
同樣也是新品的五花叉燒
撲鼻的炙燒香氣搭配湯底，簡直一大享受
喜歡大塊吃肉的你，怎能錯過~
這一碗清香黑蒜
顧名思義，給你滿滿的蒜味大平台
新鮮蒜泥宇焦香黑蒜的綜合體
保重過癮
接下來鹽味雞湯 X 肋眼叉燒
這款淡麗口味的雞湯，口味清爽~
久子覺得適合帶小朋友來用餐的家庭
有著蔬菜湯與雞高湯的清甜
肋眼叉燒也是滝禾的招牌肉品(限量)肥瘦肉均勻
入味的醬汁讓每一口都驚豔
必點炸物:唐揚雞
雞腿肉部位，肉質軟嫩多汁
搭配洋蔥絲吃就很夠味
炸物2號-炸水餃
使用滿滿的韭黃餡料
先煮後炸的料理方式，讓表皮酥脆肉質多汁
燙青菜-大陸妹，他們的肉燥超特別
與以往傳統肉譟不同，透著微微清酒香
久子認為超級下飯
吃了那麼多肉再來份燙青菜~
wow~~~是鮮嫩的娃娃菜，很少外食吃到
而且還是淋上我最愛的胡麻醬
任何食物遇上胡麻醬都可以成為美食啊~~~
不只餐點優秀
環境與服務也很舒適
充滿木質調的明亮所在
果然google好評的店家，實至名歸
這次品嘗後，久子私心最愛赤蝦味噌~
愛蝦、愛濃郁、愛綿密湯底的人無法招架
美好的食物!必須強推
看到滝禾近期也都在為赤蝦做推廣
看了影片後入坑的不要不要
同廠加映:特別活動
凡至滝禾用餐點選赤蝦味噌，喝完湯看到碗底的文字
拍照+留言即可獲得唐揚雞免費券(下回消費使用)
也跟大家分享一下可愛的赤蝦影片XD
https://www.youtube.com/watch?v=BRA-Ak6vXuw
今天的分享到這邊~希望大家都能
愛所愛的人，吃所愛的食
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