今天下班騎車經過大慶街的時後
發現了一間風格很日式簡約的拉麵店
當時約19點左右門外大排長龍
但出餐速度蠻快，登記候位大約等了15分就入座了
今天就決定是你了!滝禾拉麵(推開大門)
滝ㄌㄨㄥˊ禾製麵所
原本還唸成淹xD幫各位補充小知識
地址：台中市南區大慶街二段15-2號
電話： 04-22602258
營業時間：11:30~ 21:30(中間無休息)
暖暖的黃光讓人感覺格外溫馨，
店內燈光明亮還算寬敞，是個很舒適的空間
有吧檯與四人桌的選擇，最貼心的是還有附USB充電座
吃拉麵，等待時間也可以追劇不怕無聊
拉麵有一種奇特的魔力，吃完會讓人感到幸福(有拉麵萬事足)。
滝禾拉麵的價位算親民，價格落在130元~280元
光湯底就有7種選擇還有1款冷麵(柚香乾麵)，肉品也有多達7種選擇
從濃郁系到淡麗派一應具全，適合各種口味喜好族群的拉麵控
點了他們家的超人氣品項:赤蝦味噌(內用限定) X 板腱牛
泡系拉麵是經調理機料理後，呈現綿密泡沫狀的湯底
口味非常濃郁，滿滿的蝦味真是大口滿足~蝦控必點
麵體選擇九州細麵偏硬，可以吃得到麵芯的口感
喜歡吃傳統日式拉麵的朋友可以選擇
肉品部分的表現也很出色
板腱牛是採用舒肥技術，保留肉質的鮮美
牛肉的清香根軟嫩的口感讓人意猶未盡
另一碗選擇的是後韻麻辣 X 海老
這款辣度屬小辣偏麻的口感
有著花椒的香氣~會讓人一口接著一口
兩隻新鮮大白蝦增添了湯底的鮮度
是少數拉麵店有提供海鮮的選項
若喜歡吃更辣的朋友，可以選擇另一款:鬼椒激辛(中辣)，辣味味噌湯底
燙青菜有兩種選擇:大陸妹/娃娃菜
我們選擇了用胡麻醬調味的娃娃菜
非常清爽~感覺胡麻醬配什麼都搭呀~
再來登場的重頭戲是
柚雞白湯(內用限定)/舒肥雞胸🦐
喝下一口綿密濃郁的泡沫湯底真幸福~
湯底透著淡淡的蔬菜清甜與清新柚香
雞胸肉也是採美日新鮮低溫熟成
沒有經過真空袋的擠壓吃起來超嫩
跟超商的雞胸肉差超多~好喜歡!
最後壓軸也是內用限定的泡系拉麵
赤蝦味噌/板腱牛
這款湯底就兩個字:超蝦!
喝第一口湯時超驚豔(眼睛瞪大+點頭如搗蒜)
把蝦子的精華完美融合在一起，蝦控必點
肉品不一定要選擇海老(兩隻大白蝦)這次搭配的是板腱牛
很喜歡店家附的金桔片
吃到中段時擠一些道湯底，變的很清爽更加有層次
板腱牛採用低溫熟成+炙燒，看著漂亮的粉紅色
有點帶嚼勁的口感，牛肉香氣十足，喜歡吃牛的朋友一定懂那個牛味
炸水餃超特別的小菜
先煮過再炸，內陷有滿滿的韭黃
小心燙口非常多汁
平常都是水煮的水餃，用炸的方式呈現別有一番滋味
炸豬排
完全是專門豬排店的水準
為了防止炸物軟化還很專業的放上鐵網保持完美的酥脆度
總結滝禾拉麵的CP值高，是一間能常常回訪的店，
享受美味又不用花大錢
怕太肥也有淡麗拉麵的選項
非常推薦外食族、拉麵控、美食水水們來吃吃喔 
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