久子の小劇場

今天要介紹的是來自板橋的最新拉麵店

滝ㄌㄨㄥˊ禾製麵所 

原本還唸成淹xD幫各位補充小知識
地址：新北市板橋區中山路一段50巷2號1樓
電話：02-29595598
營業時間：11:30~ 21:30
滝禾製麵所-板橋中山店FB：請按此

📍 位於捷運府中站附近(板南線-藍線)

外觀裝潢十分有特色，帶著濃厚的日式風格

經過時會讓人眼睛為之一亮

戶外還有屋台座位區

可以直接從窗口看到師傅的製作過程

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店內光線明亮，座位區蠻多

有別以往拉麵店較擁擠的吧檯位置

滝禾有各種桌型可供選擇

就算是人數多的顧客也非常適合

也有附設兒童座椅及餐具，小家庭來用餐也方便!

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送上菜單給大家參考，簡單明瞭選擇上也很多樣化

與其它拉麵店的點餐方式不同，可自由搭配喜歡的湯底與肉品，是滝禾較有特色的部分

湯底分為兩大基底，豚骨、雞湯

特別要推薦的是新品柚雞白湯(後面等著瞧)

麵體分為兩種:九州細麵(可調整軟硬度)-吃得到麵芯的口感、中太麵(固定)-Q彈滑順

接下來跟著久子點餐去吧

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在桌上寫好桌號選擇好餐點後

要先到櫃檯結帳、點餐!

目前店家有提供現金、line pay、信用卡服務吃拉麵好方便喔

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首先登場的是:清香黑蒜 X 肋眼叉燒

看著滿滿的焦蒜油~有夠濃郁

喜愛蒜系拉麵的朋友絕對不能錯過!

豚骨的濃厚感也搭配的非常順口

不是我的鏡頭沒擦乾淨喔~

看到熱騰騰的煙了嗎?!

麵條選擇的是中太麵(粗)口感Q彈滑順

久子很喜歡!麵體與湯底的搭配完美融合又入味

選擇的肉品是舒肥雞胸

肉質超軟嫩完全沒有乾柴的感覺

雞肉有用醃料處理過，口感比超商的雞胸肉還又鮮嫩許多

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重磅推出全新超人氣口味

柚雞白湯X 赤肉叉燒

看到師傅不停的接到柚雞追加的訂單

就知道這個口味有多熱門~趕緊來跟一下

經調理棒料理綿密到不行的泡系雞白湯

上面還有撒少許橙皮點綴增添香氣

麵條選擇九州細麵(偏硬)

傳統日式拉麵口感

喜愛吃這種有嚼勁的麵體!

赤肉叉燒也讓人超驚豔，是瘦肉居多的軟嫩舒肥叉燒

湯底有著淡淡柚香很清爽

雞白湯濃郁卻又不膩口

搭配紫洋蔥真的是絕配欸

同行的友人最後連澄片都啃的一乾二淨XD

溏心蛋是醬油口味，熟度也是拿捏得剛剛好

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再來登場的是:赤蝦味噌 X 板腱牛

淋上新鮮蝦油，蝦味在嘴裡瞬間劃開

濃郁的鮮甜的海味衝出味蕾，質感滋味令人回味!

看這綿密絲滑的湯底，是師傅經由調理機精心料理而成

為求最完美的食用時刻，所以為限定內用的商品喔

擠上幾滴金桔，濃郁又不膩口

最特別的是蝦湯底也可自由搭配其他肉品

像我就選擇板腱牛為組合

愛吃牛的久子激推肉質十分鮮嫩撒上玫瑰鹽調味就好吃到會瞇眼~

舒肥過後的牛肉保留多汁軟嫩的口感

輕輕灑上少許玫瑰鹽就美味無比

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炸水餃

有吃過煎餃子沒吃過炸餃子

外層有天婦羅粉的酥脆口感內餡是韭黃豬肉

吃拉麵配上炸餃子，飽足感十足~

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炸豬排

天啊這個份量也太佛

外層是久子最愛的脆皮口感，剛上桌時咬下的第一口真的咯滋巨響

搭配酸甜的豬排醬真是優秀~

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唐揚雞

滝禾小菜扛霸子，看到Google頻論上很多是衝著唐揚雞來的~

當然必點!果然各位都是對的~有夠多汁而且是雞腿肉部位!!!

配著洋蔥絲吃真的完美組合!很適合配一罐啤酒~

滝禾也有推出飲品喔!

可口可樂&麒麟KIRIN啤酒(但各位騎/開車的朋友不能飲酒喔)

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飽餐一頓後~來個總結

價格方面很親民，忙碌餐期時可能要稍作等待

內用空間舒適，吧台區還有USB充電座很貼心

選擇也越來越多樣化，之前在中部吃時還沒有肉品單點的部分

現在有選擇障礙的人可以不用作選擇了!想吃什麼自由配

滝禾製麵所!我們下回見