台中美食雲集，今天要介紹的是來自台中太平的人氣拉麵店
滝ㄌㄨㄥˊ禾製麵所
地址：台中市太平區中山路四段216號
電話：04-23950145
營業時間：11:30~ 21:30
📍地點位於精武車站與一中商圈附近
騎車方便，開車的話停車位就要稍微繞一下
外觀裝潢走日式風格
經過時會讓人眼睛為之一亮
外觀裝潢維持滝禾一貫的日式風格
夜晚後加上燈光的點綴顯得更加溫馨
營造一種在日本街頭的氛圍
店內裝潢寬敞明亮
雖然座位數不多
有吧檯區與四人桌可做選擇
最貼心的部分是，桌上有USB充電座
一邊吃拉麵，一邊追劇也不怕手機沒電
話不多說，馬上進行餐點正題
送上菜單給大家參考，簡單明瞭選擇上也很多樣化
與其它拉麵店的點餐方式不同，可自由搭配喜歡的湯底與肉品，客製化的餐點增添了吃拉麵的樂趣
湯底分為兩大基底，豚骨與雞湯
多達7*7=49種的美味組合也太幸福
鹽味雞湯(中太麵)
鹽味雞湯是滝禾唯一的雞湯底(其他為豚骨湯底)，屬於較淡麗的口味
口感很清爽!雞油的香氣也十足
清新又不失細節的美味
看這湯的色澤就知道是真材實料
滝禾有兩種麵體可供選擇
九州細麵(可調整軟硬度)，吃得到麵芯得口感
中太麵(軟硬度固定)，口感較Q彈滑順
兩種麵體各有風格，吃過傳統日式細麵的各位可以嘗試中太麵
飽滿吸附的湯汁，入口就停不下來
清香黑蒜板腱牛(中太麵)
一上桌就聞到濃郁的蒜香味
店員介紹黑蒜是由焦香的蒜片製成(同行的友人都很喜歡)
每碗麵都有附上半顆溏心蛋、豆芽菜、雲耳、蔥花
看到這個牛肉了嗎~~~
拉麵店很少見有板腱牛的肉品選項
採用 Choice（特選級） 的牛肉
經過舒服與炙燒，保留肉質原有的鮮甜味
撒上些許玫瑰鹽調味，讓人口水直流啊
炸豬排(滝禾皆採用國產豬🐷)
份量超佛心的豬排
榮登我們滝禾必點排行第一名
炸的酥脆又不乾柴，搭配特製醬汁
酸酸甜甜的滋味讓人意猶未盡
唐揚雞🐔
雞腿肉部位，肉質鮮嫩多汁
外層的麵衣有調味過搭配洋蔥絲更加清爽
跟鹽酥雞的層次完全是不同等級
滝禾的選擇很豐富，也能按照自己喜歡的湯底與肉品做搭配
以連鎖業來說餐點品質也算穩定
我們認為是蠻有潛力的拉麵品牌
各位可以筆記做起來，納入口袋名單
滝禾製麵所，我們下回見!
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