今天要介紹的是來自桃園的職人拉麵店
滝ㄌㄨㄥˊ禾製麵所
原本還唸成淹xD幫各位補充小知識
地址：桃園市桃園區同安街421號
電話：03-3560025
營業時間：11:30~ 21:30
滝禾製麵所-桃園同安店FB：請按此
📍地點位於桃園藝文廣場附近
步行約6分鐘
我們非常喜歡這家品牌的拉麵
在台北時也有去過大安店用餐
這次來桃園見朋友
當然不能錯過滝禾製麵所
外觀裝潢維持滝禾一貫的日式風格
夜晚後加上燈光的點綴顯得更加溫馨
營造一種在日本街頭的氛圍
店內的格局較為狹長，但座位區數量足夠
也有吧檯區與四人桌供選擇
入座後會有店員親切地為您介紹菜單
菜單給大家參考，最喜歡滝禾簡單明瞭選擇上也很多樣化的點餐方式
與以往拉麵店的不同，可自由搭配喜歡的湯底與肉品，是滝禾較有特色的部分
湯底分為兩大基底:豚骨、雞湯
特別要推薦的是~內用限定的兩款泡系拉麵:柚雞白湯&赤蝦味噌(後面等著瞧~)
當然也有無辣不歡的:鬼椒激辛、後韻麻辣
麵體分為兩種:九州細麵(可調整軟硬度)-吃得到麵芯的口感、中太麵(固定)-Q彈滑順
話不多說~那我們就開始進食模式吧!
start
清香黑蒜板腱牛(中太麵)
一上桌就聞到濃郁的蒜香味
店員介紹黑蒜是由焦香的蒜片製成(同行的友人都很喜歡)
每碗麵都有附上半顆溏心蛋、豆芽菜、雲耳、蔥花
看到這個牛肉了嗎~~~
拉麵店很少見有板腱牛的肉品選項
採用 Choice（特選級） 的牛肉
經過舒服與炙燒，保留肉質原有的鮮甜味
撒上些許玫瑰鹽調味，讓人口水直流啊
鹽味雞湯(中太麵)
鹽味雞湯是滝禾唯一的雞湯底(其他是豚骨湯底)，屬於較清淡的口味
口感很清爽!雞油的香氣也十足
看這湯的色澤就知道是真材實料
搭配雞湯非常順口，是很有新鮮感的組合
滝禾有兩種麵體可供選擇
九州細麵(可調整軟硬度)，吃得到麵芯得口感
中太麵(軟硬度固定)，口感較Q彈滑順
兩種麵體各有風格，吃過傳統日式細麵的各位可以嘗試中太麵
飽滿吸附的湯汁，入口就停不下來
內用限定的:赤蝦味噌 feat 板腱牛
淋上新鮮蝦油，蝦味在嘴裡瞬間劃開
濃郁的鮮甜的海蝦味衝出味蕾，質感滋味令人回味!
看這綿密絲滑的湯底，是師傅經由調理機精心料理而成
為求最完美的食用時刻，所以為限定內用的商品喔
接著登場的也是泡系拉麵
內用限定的:柚雞白湯 feat 肋眼叉燒
配料有:紫洋蔥丁、蔥花、雲耳、橙片
這碗麵的顏質真的沒話說，超級夢幻
伴隨蒸氣還有淡淡的清新橙末的香氣撲鼻
炸豬排(滝禾皆採用國產豬🐷)
份量超佛心的豬排
榮登我們滝禾必點排行第一名
炸的酥脆又不乾柴，搭配特製醬汁
酸酸甜甜的滋味讓人意猶未盡
唐揚雞🐔
雞腿肉部位，肉質鮮嫩多汁
外層的麵衣有調味過搭配洋蔥絲更加清爽
跟鹽酥雞的層次完全是不同等級
也是我們非常推薦的小菜
每次來滝禾用餐的體驗都很不錯
貼心提醒若不喜歡蔥花、雲耳
可以事先在點餐時跟店員提醒喔~
滝禾的選擇很豐富，也能按照自己喜歡的湯底與肉品做搭配
增添更多吃拉麵的樂趣
以連鎖業來說餐點品質也算穩定
我們認為是蠻有潛力的拉麵品牌
各位可以筆記做起來，納入口袋名單
滝禾製麵所，我們下回見!
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